Макароны Великого Кормчего

Журнал "Спрос" образцы макаронных изделий быстрого приготовления раздал добровольцам, которые каждый день съедали по одному пакетику или стаканчику на обед.

Они были обязаны соблюдать рекомендации изготовителей по приготовлению блюда и заносить свои впечатления в опросный лист. Дегустаторы оценивали вкусовые качества и сытность блюд, соответствие содержимого пакетов заявке изготовителя, а также отвечали на вопрос: "Хотели бы угоститься такой едой еще раз?"

Наиболее ароматными, аппетитными, вкусными и сытными признаны вторые блюда Maggi "Обед за 5 минут". Макароны в них плотные, но в то же время мягкие, кусочки овощей сочные, приятные на вкус, соус нежный. Наиболее доступна по цене вермишель "Роллтон" и "King-Lion", но у "King-Lion" нежнее и мягче макароны, а у "Роллтон" вкуснее и острее приправа. Один из лучших образцов по соотношению цена/качество - "Суп мясной с вермишелью" Бирюлевского экспериментального завода РАСХН: пакетик довольно вкусного супа, рассчитанный на три порции. Лапша "Golden Tiger" - самое неудачное из всех протестированных блюд: ни вкуса, ни запаха, да и лапша получается слишком разваренная. За время, рекомендуемое для приготовления, во всех блюдах вермишель становится мягкой, а овощи, особенно морковь и горох, остаются жесткими. Исключение составляют вторые блюда Maggi "Обед за 5 минут": за пять минут каждое из этих блюд полностью готово к употреблению. Блюда быстрого приготовления обычно излишне острые и соленые. Они сильно возбуждают аппетит, поэтому наесться одной порцией практически невозможно. В большинстве блюд овощей мало, основную долю составляют макароны, а значит, основная пищевая ценность - это углеводы.

Помни!

• Мамы, которые считают, что быстрые супчики полезнее чипсов, не совсем правы. Все подобные блюда содержат много соли и специй, а потому не пойдут на пользу детям и людям преклонного возраста, а также тем, кто страдает желудочными заболеваниями.
• Лапша быстрого приготовления - вовсе не полноценный обед. Несмотря на солидное количество калорий, наесться таким блюдом невозможно. Чувство сытости если и возникает, то лишь на короткое время, а затем возвращается голод. Исправить ситуацию можно либо съев перед супом салат, либо приплюсовав к лапше сосиски или бутерброды.
• Бесполезное занятие - искать в сублимированной лапше куски мяса, или курицы, или креветок, или рыбных продуктов. В большинстве случаев она лишь сдобрена ароматическими веществами с запахом того или иного продукта, что, по мнению изготовителей, дает им право писать на этикетке: лапша куриная, грибная, говяжья.